Tờ Tokyo Shimbun gần đây đã gây ra tranh cãi ở Nhật Bản với một bài báo về việc ăn thịt quạ sống. Các chuyên gia cho rằng, thịt quạ sống có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, thậm chí tử vong.
Tháng 5, tờ Tokyo Shimbun – một trong những tờ báo được đọc nhiều nhất ở Nhật Bản đã đăng một bài báo về việc ăn sashimi quạ (thịt quạ sống ướp trong các loại nước sốt khác nhau).
Tác giả bài báo đã mô tả về cơ bản trải nghiệm của mình khi ăn thịt quạ cả nấu chín và sống tại một buổi tụ họp của những người yêu thích thịt quạ ở tỉnh Ibaraki.
Những người này cho rằng, món sashimi quạ vừa mang lại cảm giác sảng khoái vừa dễ nhai, so với thịt nướng vốn cực kỳ dai và khô.
Bài báo đã gây ra nhiều tranh cãi trên MXH, Bộ Y tế Nhật Bản cuối cùng đã đăng một thông báo trên tài khoản Twitter chính thức của mình cảnh báo mọi người không nên ăn thịt quạ sống, vì nó có thể khiến họ phải trả giá bằng mạng sống của mình.
Ức quạ được cho là món sashimi ngon nhất, với phần thịt đỏ sẫm ăn kèm với nước tương để tăng hương vị. Chỉ một vài gram ức quạ nhưng hương vị và kết cấu rất đặc biệt, nó khác với sashimi thịt bò và cá nhưng không có mùi gì cả và có vị rất ‘tươi mát’.
Mặt khác, thịt đùi quạ nướng than có nhiều thớ thịt nên rất dai, tương tự như thịt bò khô.
Mặc dù bài báo đề cập rằng, ăn thịt quạ sống khiến nguy cơ ngộ độc thực phẩm đáng kể nhưng nhiều người cho rằng, quan điểm của bài báo là tích cực và món sashimi quạ thực sự đã trở thành một chủ đề gây “sốt” trên mạng. Điều này trở nên phổ biến đến mức các chuyên gia cảm thấy họ phải đưa ra cảnh báo về việc ăn thịt quạ sống.
Bộ Y tế Nhật Bản đã lên Twitter để cảnh báo mọi người rằng, mặc dù ăn thịt quạ không phải là bất hợp pháp nhưng ăn sống có nguy cơ nhiễm virus viêm gan E, Escherichia coli gây xuất huyết ruột, cũng như các loại ký sinh trùng khác nhau, có thể gây tử vong.
Cơ quan y tế của tỉnh Ibaraki cũng khuyên mọi người không nên ăn thịt quạ sống, đồng thời cho biết thêm họ sẽ không khiếu nại tờ Tokyo Shimbun nhưng yêu cầu các tờ báo khác tránh quảng bá việc làm này.
Hiện vẫn chưa rõ mức độ phổ biến của món sashimi quạ sống ở Nhật Bản, nhưng đánh giá qua số lượng bài đăng trên Twitter đề cập đến món ăn khác thường này, có rất nhiều người tò mò muốn thử nó.
trên Facebook
Tác giả:Phan Hằng
Sinh ra và lớn lên ở Đà Nẵng, từng là DHS tại Nhật (2014-2016)
Sở thích: Du lịch, làm bánh, đọc sách, viết lách
Châm ngôn sống: "Mỗi một người đều có một giai đoạn thức tỉnh, thức tỉnh sớm hay muộn quyết định vận mệnh của bản thân"
