OBENTO :: GUDETAMA โอเบนโตะไข่ขี้เกียจ
นาทีนี้คงไม่มีใครไม่รู้จักคาแรคเตอร์หน้าตากวนโอ้ยอย่าง กูเดทามะหรือเจ้าไข่ขี้เกียจนี้กันใช่ไหม? มาเพิ่มหน้าตาของไข่ดาวธรรมดาๆ ให้ดูน่าหม่ำ จนอยากจนเอาซ้อมเจาะความยวบยาบของเจ้ากูเดทามะเป็นที่สุด
ส่วนผสมหลัก
ไข่ไก่ 2 ฟอง / สาหร่ายแผ่น / หอมหัวใหญ่ 1 หัว / เห็ด / ผักขม / เนื้อวัวสับและเนื้อหมูสับ 300 กรัม / เกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ / กุ้งตัวเล็ก 6 ตัว / น้ำจิ้มไก่ / ซอสมะเขือเทศ / ซอสมายองเนส / น้ำมันงา / โชยุ / น้ำตาล / ทูน่ากระป๋อง / ผักกาดแก้ว 1 ใบ / ข้าวโพดกระป๋อง / ข้าวสวยสำหรับ 1 คนทาน
ไข่ดาวกูเดทามะ
วิธีการปรุง
①. ทอดไข่ดาวด้วยไฟอ่อน อย่าให้ไข่แดงสุก
②. ตกแต่งด้วยสาหร่าย ส่วนปากใช้ซอสมายองเนสค่อยๆ ตกแต่ง
แฮมเบิร์ก
วิธีการปรุง
①. หั่นหัวหอมครึ่งลูก เห็ด และผักขม เป็นทรงลูกเต๋า
②. นำผักไปผัดในกระทะจนหัวหอมสุกใส และพักไว้ให้เย็น
③. เมื่อผักเย็นลงแล้ว ให้นำเนื้อหมูและเนื้อวัว ไข่ไก่ 1 ฟอง และ เกล็ดขนมปัง ใส่ลงไปและนวดให้เข้ากัน
④. แบ่งส่วนผสมเป็น 4 ส่วน และปั้นเป็นก้อนด้วยฝ่ามือ พยายามอย่ากดแรงเกินไปเพราะจะทำให้เนื้อแข็ง ไม่อร่อย
⑤. ใส่น้ำมันในกระทะ แล้วนำก้อนเนื้อใส่ลงไป (ใช้ไฟกลาง) รอสักครู่ให้ด้านที่นาบกับกระทะเริ่มสุกแล้วพลิกกลับด้าน ปิดฝาแล้วเปลี่ยนเป็นไฟอ่อน ทอดจนสุก
กุ้งผัดซอสเปรี้ยวหวาน
วิธีการปรุง
①. ปอกเปลือกกุ้ง และล้างให้สะอาด นำไปคลุกแป้งมัน
②. ใส่น้ำมันในกระทะ และนำกุ้งไปผัด เมื่อกุ้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีแดงให้ใส่น้ำจิ้มไก่ลงไป 1 ช้อนโต๊ะ
③. เมื่อผัดซอสกับกุ้งจนเข้ากันได้ที่แล้ว ปรุงรสชาติด้วย น้ำตาล 2 ช้อนชา, น้ำมันงา 1 ช้อนชา, ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ, ซอสโชยุ 2 ช้อนชา และผัดให้เข้ากัน
สลัดทูน่า
วิธีการปรุง
①. นำทูน่ากระป๋องมาคลุกกับซอสมายองเนส และผักกาดแก้วฉีกเป็นชิ้น
ข้าวผัดซอสมะเขือเทศ
วิธีการปรุง
①. หั่นหัวหอมปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ เป็นทรงลูกเต๋า และนำผักไปผัดในกระทะจนหัวหอมสุกใสด้วยไฟอ่อน
②. ใส่ข้าวโพดกระป๋อง 1 ช้อนโต๊ะ และข้าวลงไป ผัดให้เข้ากัน
③. ปรุงรสชาติด้วยซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ และโชยุ ½ ช้อนชา
④. ตกแต่งข้าวกล่องด้วยผักนึ่งตามชอบ หรือผลไม้
หลังจบการศึกษาในระดับบัณฑิตวิทยาลัย (คณะสารสนเทศศาสตร์) ได้เข้าทำงานเป็นอาจารย์ระดับมหาวิทยาลัยในประเทศญี่ปุ่น งานอดิเรกคือการทำขนมเค้กและข้าวกล่องญี่ปุ่น นอกจากนี้ยังมีความสนใจและกำลังเรียนทำอาหารไทยเพิ่มเติม ซึ่งตั้งแต่เดือนสิงหาคม 2015 ได้เดินทางตามสามีที่ย้ายไปทำงานในประเทศเยอรมัน มีการเรียนภาษาเยอรมันเพิ่มเติมและเปิดคอร์สสอนทำอาหารญี่ปุ่นและอาหารไทย สามารถเข้าไปชมผลงานอาหารแบบต่างๆได้ที่แฟนเพจ Facebook “ข้าวกล่องจานโปรด”
