OBENTO :: ข้าวกล่องให้เบบี๋อนุบาลตัวน้อย
หนูน้อยทานยาก อีกหนึ่งปัญหาที่คุณพ่อคุณแม่หลายท่านพบเจอ สำหรับคอลัมน์ข้าวกล่องในครั้งนี้เราจะมาเพิ่มสีสันให้ข้าวกล่องดูไม่น่าเบื่อด้วยข้าวปั้นก้อนเล็กๆ พร้อมกับการตกแต่งสุดแสนน่ารัก ชวนให้ลูกน้อยสนุกจนกินข้าวหมดชาม
ส่วนผสมหลัก
ไข่ 2 ฟอง / มันหวาน 1 หัว / น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ / สีผสมอาหารออกแกนิค / หมูบด 200 กรัม / ข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ / เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ / นมสด 3 ช้อนโต๊ะ / ผักนึ่งตามใจชอบ บล็อคโคลี่ แครอท พริกหยวก
ข้าวปั้น
วิธีการปรุง
①. แบ่งข้าวปั้นเป็น 2 ก้อน
②. หนึ่งก้อนพันด้วยสาหร่าย ตกแต่งกระดุมด้วยงาขาว และอีกหนึ่งก้อนพันด้วยฟองเต้าหู้ทอด ตกแต่งกระดุมด้วยต้นหอมหั่นเล็กๆ
ไข่ม้วนหัวใจ
วิธีการปรุง
①. ตอกไข่ 2 ฟองลงในถ้วย และ
②. ตั้งกระทะ(แบบกลม)ไฟกลางให้พอร้อน แล้วทาน้ำมันให้เคลือบทั่วกระทะ
③. เทไข่ที่คนไว้ลงกระทะ ครึ่งนึง รอจนเกือบสุกใช้ไม้พายพับปลายเข้าทั้ง 2 ด้าน และม้วนไข่จากด้านบนเข้าหาตัวตามรูป
④. ให้นำไข่ที่ม้วนได้ที่แล้วพักไว้ด้านบนของกระทะ แล้วจึงเทไข่อีกครึ่งที่เหลือตามรูป
⑤. เมื่อไข่เกือบสุกให้ม้วนไข่ที่พักไว้ลงมาทับกับไข่ที่กำลังทอด จากนั้นนำไข่มาพักไว้ให้เย็นลงแล้วหั่นขวาง
⑥. นำไข่แต่ละชิ้นมาหั่นเฉียงอีกครั้ง และนำมาประกอบเป็นรูปหัวใจก็เป็นอันเสร็จ
มันหวานบด
วิธีการปรุง
①. ลอกเปลือกและนำมันหวานไปต้มจนนิ่ม และนำมาบด
② .ผสมน้ำผึ้งลงไปและบดให้เข้ากันในระหว่างที่มันหวานยังอุ่น
③. แบ่งมันหวานออกมา 1 ช้อนโต๊ะ ผสมสีผสมอาหาร(ที่เจือจางด้วยน้ำ) คลุกให้เข้ากันจนเป็นสีชมพูอ่อน
④. ห่อมันหวานใส่แร๊บพลาสติก ด้านบนแต่งด้วยมันหวานสีชมพูอ่อน จากนั้นบิดแร๊บให้เป็นรูปทรงกลม
มีทบอล
วิธีการปรุง
①. นำเกล็ดขนมปังและนมผสมให้เข้ากันในภาชนะ
②. เมื่อได้ที่แล้วให้ใส่หมูบดลงไป คลุกให้เนื้อเนียนเข้ากัน และปั้นเป็นก้อนกลมๆ (สามารถใส่ซอสมะเขือเทศเพื่อเพิ่มรสชาติได้ตามใจชอบ)
③. ตั้งไฟอ่อน ต้มน้ำ (ประมาณ 100 มิลลิลิตร) เมื่อน้ำเดือด ให้นำมีทบอลที่ปั้นไว้ลงไปต้ม ในระหว่างที่ต้มให้หมุนๆ กระทะ เพื่อทำให้หมูสุกถึงด้านใน
④. เมื่อหมูสุกได้ที่แล้ว นำมาตกแต่งด้วยแครอทนึ่ง ถั่วลันเตานึงตามใจชอบก็เป็นอันเสร็จ
สปาเกตตี้
ส่วนผสม
มะเขือเทศ (1/4ลูก) / ซอสมะเขือเทศ / เส้นสปาเก็ตตี้（30g）
วิธีการปรุง
①. หั่นมะเขือเทศทรงลูกเต๋า ใส่ลงกระทะพร้อมตั้งไฟอ่อน
②. เทซอสมะเขือเทศลลไปแล้วค่อยๆบดเนื้อมะเชือเทศให้เข้ากับซอส
③. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้อีกหม้อนาน 7 นาที
④. เมื่อเส้นสุกแล้วให้นำลงไปคลุกกับซอสมะเขือเทศที่ทำไว้ตอนแรกเป็นอันเสร็จ
หลังจบการศึกษาในระดับบัณฑิตวิทยาลัย (คณะสารสนเทศศาสตร์) ได้เข้าทำงานเป็นอาจารย์ระดับมหาวิทยาลัยในประเทศญี่ปุ่น งานอดิเรกคือการทำขนมเค้กและข้าวกล่องญี่ปุ่น นอกจากนี้ยังมีความสนใจและกำลังเรียนทำอาหารไทยเพิ่มเติม ซึ่งตั้งแต่เดือนสิงหาคม 2015 ได้เดินทางตามสามีที่ย้ายไปทำงานในประเทศเยอรมัน มีการเรียนภาษาเยอรมันเพิ่มเติมและเปิดคอร์สสอนทำอาหารญี่ปุ่นและอาหารไทย สามารถเข้าไปชมผลงานอาหารแบบต่างๆได้ที่แฟนเพจ Facebook “ข้าวกล่องจานโปรด”
