วัดสึกิจิฮงงันจิ ดึงดูดนักท่องเที่ยวในรูปแบบใหม่ด้วยการเปิดเป็นคาเฟ่ เสิร์ฟเมนูอาหารเช้าพร้อมของหวาน!

บางทีจุดเด่นของความทันสมัยเหล่านี้คือ Tsukiji Hongan Temple Cafe Tsumugi ที่ดำเนินการโดย Pronto Cafe-Bar จะเป็นการผสมผสานรสนิยมสมัยใหม่กับความรู้สึกละมุนแบบดั้งเดิม โดย Tsumugi ได้คิดค้นเมนูอาหารและขนมหวานที่น่าหลงใหลและน่าชิมมากมาย เซ็ทละ 1,944 yen หรือ 583 บาท อาจจะดูว่าแพง แต่มีเมนูอาหารญี่ปุ่นมาเป็นเครื่องเคียงถึง 16 เมนู รวมมิโสะซุป และข้าวต้ม ก็ถือว่าเป็นมื้อเช้าที่อลังการเลยทีเดียว

อาหารทั้ง 18 อย่างในเซ็ตนี้สื่อถึงปณิธาน 48 ประการของพระอมิตาภพุทธะ ซึ่งเป็นพระพุทธเจ้าองค์หนึ่งในศาสนาพุทธนิกายมหายาน จึงเป็นอาหารที่เหมือนกับจะนำเราเข้าสู่อาณาจักรของพระพุทธองค์

โดยเมนูอาหารมีดังต่อไปนี้

กราโนล่าที่ไม่ธรรมดาถ้วยนี้ใช้วัตถุดิบจากเกียวโต เสิร์ฟพร้อมนมอุ่นที่ตีฟองมาแล้ว เป็นกราโนล่าที่ทั้งสีสันสวยงามและเปี่ยมด้วยคุณค่าจากธรรมชาติราคา 918 เยน

วาราบิโมจิกับน้ำแข็งใสโฮจิชะ ปรุงรสด้วยครีมที่มีส่วนผสมของน้ำเชื่อมคุโรมิสึ และ น้ำแข็งใสสตรอว์เบอร์รี่

นอกจากนี้ยังมีขนมหวานต่างๆ มากมายเช่น เซ็ทเค้กโรลชาเขียว, เครมบูเล่ที่ทำจากมันหวาน ด้านบนเป็นน้ำตาลอ้อยเผา, พาร์เฟ่ต์ และ Japanese English Tea ทำจากขิงและขมิ้นชัน

คาบุเซฉะจากจังหวัดมิเอะ (かぶせ茶) ชาชนิดนี้ความฝาดจากคาเทชินจะน้อยกว่าเซนฉะ แต่มีรสอร่อยของแทนนินมากกว่า