![Tsukiji-Wonderland1-800×400](https://www.womjapan.com/wp-content/uploads/2018/07/Tsukiji-Wonderland1-800x400-768x384.jpg)
ญี่ปุ่นเป็นประเทศที่ได้ชื่อว่ามีอาหารที่อร่อยที่สุดประเทศหนึ่งในโลก วัฒนธรรมการทานอาหารญี่ปุ่นจึงเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก ในโลกภาพยนตร์เองก็มีการสร้างหนังสารคดีเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่มจากประเทศญี่ปุ่นหลายเรื่อง ลองมาดูกันดีกว่าว่ามีเรื่องไหนบ้างที่คุณไม่ควรพลาดชม
1. Eatrip (2009)
![Eatrip (2009)](https://www.womjapan.com/wp-content/uploads/2018/07/Eatrip-2009.jpg)
Eatrip เป็นภาพยนตร์สารคดีเกี่ยวกับผู้คนและอาหารญี่ปุ่นของ ยูริ โนมุระ ผู้กำกับหน้าใหม่ ถ่ายทอดเรื่องราวของการทำอาหารและเครื่องดื่มญี่ปุ่นที่เชื่อมโยงผู้คนเข้าด้วยกัน โดยเฉพาะประเด็นการปฏิสัมพันธ์ระหว่าง มนุษย์ กับ สิ่งแวดล้อม
![](https://www.womjapan.com/wp-content/uploads/2018/07/eatrip-2.png)
ในหนังเราจะได้ตามไปดูชีวิตของชาวญี่ปุ่นที่หลากหลายอย่างแม่บ้านที่ใช้ชีวิตอยู่กับธรรมชาติ ทำอาหารจากวัตถุดิบใกล้บ้าน (บ้านของเธอทำให้นึกถึงฉากในหนัง Little Forest), ทาดาโนบุ อาซาโน่ นักแสดงชื่อดังที่จะพาคุณไปพบกับปรมาจารย์การชงชา, นักร้องสาวกับมื้ออาหารทำเอง, นักบวชญี่ปุ่น ไปจนถึงพ่อค้าแม่ค้าในตลาดสด
ผู้กำกับ : Yuri Nomura
นักแสดง : Tadanobu Asano, Sen So-oku, Ua
2. Jiro Dreams of Sushi (2011)
![](https://www.womjapan.com/wp-content/uploads/2018/07/jiro-dreams-of-sushi-poster-768x1108.jpg)
Jiro Dreams of Sushi มีชื่อไทยว่า จิโระ เทพเจ้าซูชิ ผลงานการกำกับของ เดวิด เกลบ์ ผู้กำกับชาวสหรัฐฯที่หลงใหลในอาหารญี่ปุ่น กับการถ่ายทอดเรื่องราวของ ซูชิ อาหารประจำชาติญี่ปุ่น ผ่านมุมมองของ จิโร่ โอโนะ ชายชราวัย 85 ปี หัวหน้าพ่อครัวและเจ้าของร้าน สุกิยะบาชิ จิโร่ ร้านซูชิที่มีชื่อเสียงที่สุดในญี่ปุ่น กับรางวัลสามดาวจากมิชลิน
![Jiro Dreams of Sushi](https://www.womjapan.com/wp-content/uploads/2018/07/Jiro-Dreams-of-Sushi-768x432.jpg)
ภาพยนตร์สารคดีเรื่องนี้นำเสนอซูชิออกมาได้อย่างรอบด้าน ทั้งเรื่องของชีวิตซึ่งทุ่มเทให้การทำงานของ จิโร่ โอโนะ การบอกเล่าเกี่ยวกับวัฒนธรรมการทานซูชิ การสะท้อนแง่มุมเกี่ยวกับธุรกิจและอุตสาหกรรมอาหาร การทำให้อาหารกลายเป็นเรื่องของศิลปะ และวิถีชีวิตกับจิตวิญญาณของชาวญี่ปุ่น
ผู้กำกับ : David Gelb
นักแสดง : Jiro Ono, Yoshikazu Ono, Masuhiro Yamamoto
3. Sushi: The Global Catch (2011)
![](https://www.womjapan.com/wp-content/uploads/2018/07/Sushi_-_The_Global_Catch_-_Poster.jpg)
Sushi: The Global Catch คือภาพยนตร์สารคดีเกี่ยวกับซูชิของ มาร์ค ฮอลล์ ผู้กำกับเจ้าของผลงาน Killing Ed และ Mission on Seven หาก Jiro Dreams of Sushi พาไปเจาะลึกเบื้องหลังร้านซูชิที่ลึกที่สุด Sushi: The Global Catch ก็เป็นหนังที่นำเสนอเรื่องราวของซูชิได้กว้างที่สุด
![](https://www.womjapan.com/wp-content/uploads/2018/07/Sushi-The-Global-Catch.jpg)
หนังเปิดมุมมองผู้ชมเกี่ยวกับซูชิ ตั้งแต่ต้นธารของวัตถุดิบอย่าง ปลาทูน่าครีบน้ำเงิน ที่ต้องประมูลสู้ราคากันดุเดือด วิธีและปริมาณการจับปลาของชาวประมงที่นักอนุรักษ์สัตว์นํ้าต่อต้าน ตลอดจนแนวโน้มการบริโภคซูชิ และการขยายตัวของความนิยมในการทานอาหารญี่ปุ่นที่เริ่มแพร่หลายไปในหลายทวีป รวมถึงผลกระทบที่มีต่อสิ่งแวดล้อมจากวัฒนธรรมซูชิ
ผู้กำกับ : Mark Hall
นักแสดง : ไม่มีนักแสดงหลัก
4. The Birth of Sake (2015)
![The Birth of Sake poster](https://www.womjapan.com/wp-content/uploads/2018/07/The-Birth-of-Sake-poster.jpg)
The Birth of Sake กำกับโดย เอริค ชิไรย จาก Eye What You Eat เป็นหนังสารคดีงดงามสะเทือนอารมณ์ที่จะพาผู้ชมไปดื่มด่ำกับความทุ่มเทของคนกลุ่มหนึ่งผู้พยายามทุกวิถีทางเพื่อจะรักษาศิลปะแห่งการทำ สาเก อีกหนึ่งเครื่องดื่มประจำชาติของญี่ปุ่นเอาไว้
![The Birth of Sake](https://www.womjapan.com/wp-content/uploads/2018/07/The-Birth-of-Sake-768x432.jpg)
หนังนำเสนอความอดทนของชายกลุ่มหนึ่งที่ยังคงมุ่งมั่นในการหมักบ่มรสชาติของเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงของญี่ปุ่น ท่ามกลางอากาศหนาวเหน็บและความเปลี่ยนแปลงของสังคม จุดเด่นของหนังเรื่องนี้คืองานภาพสวยงามละเมียดละไม และการนำเสนอเรื่องราวของผู้คนที่เสียสละเวลารวมถึงชีวิตตัวเอง เพื่ออุทิศให้กับการทำสาเกออกมาให้ดีที่สุด
ผู้กำกับ : Erik Shirai
นักแสดง : ไม่มีนักแสดงหลัก
5. Tsukiji Wonderland (2016)
![](https://www.womjapan.com/wp-content/uploads/2018/07/Tsukiji-wonderland1.jpg)
Tsukiji Wonderland มีชื่อไทยว่า อัศจรรย์ตลาดปลาสึคิจิ ผลงานการกำกับของ นาโอะทาโระ เอนโดะ จาก Kantoku Oguri shun X eiga shurely someday หนังที่สร้างมาเพื่อบอกเล่าเรื่องราวของความทรงจำและผู้คนที่เกี่ยวข้องกับ ตลาดปลาสึคิจิ แหล่งขายอาหารทะเลที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของโลก
![](https://www.womjapan.com/wp-content/uploads/2018/07/Tsukiji-Wonderland-2-768x576.jpg)
อาหารญี่ปุ่นขึ้นตรงต่อฤดูกาล และที่นี่คือสถานที่แรกที่คุณจะรับรู้ได้ว่าฤดูกาลได้เปลี่ยนแปลงแล้ว คือคำโปรยของ Tsukiji Wonderland นอกจากการได้ซึมซับเรื่องราวของวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นแล้ว ภาพยนตร์เรื่องนี้จะทำให้คุณได้รับรู้ถึงความดีงามของพ่อค้าคนกลางชาวญี่ปุ่นที่ไม่เหมือนกับที่ใดในโลก โดยตลาดปลาแห่งนี้ที่ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 1935 กำลังจะกลายเป็นอดีต เพราะจะปิดลงในช่วงปลายปี 2018 นี้ เพื่อนำสถานที่ไปรองรับการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกที่โตเกียวในปี 2020
ผู้กำกับ : Shotaro Endo
นักแสดง : ไม่มีนักแสดงหลัก
//////////////////////////////