พามาอัพเดท 5 ร้านระดับมิชลินสตาร์ในโอซาก้าประจำปี 2019

หลังจากเราได้เคยแนะนำร้านอาหารอร่อยระดับมิชลินสตาร์ในโตเกียวไปแล้ว คราวนี้ก็ถึงเวลาของจังหวัดโอซาก้า อีกหนึ่งเมืองยอดฮิตในหมู่นักท่องเที่ยว และเป็นอีกหนึ่งเมืองในญี่ปุ่นที่ถือว่ามีร้านอาหารอร่อย ๆ อีกเพียบ แบบนี้มีหรือจะพลาดรางวัลมิชลินสตาร์ไปได้ คราวนี้เราเลยรวบรวม 5 ร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ 2019 ในโอซาก้ามาให้เพื่อน ๆ ได้ไปเช็คอินกัน

1. Shunsaiten Tsuchiya

หากพูดถึงร้านเท็มปุระในโอซาก้า ก็ต้องร้านนี้เลย ชูไซเต็น ทสึจิยะ (Shunsaiten Tsuchiya : 旬彩天つちや) ในระดับมิชลินสตาร์ 2 ดาว ร้านนี้เขาจะเสิร์ฟอาหารเป็นคอร์สต่าง ๆ ให้กับลูกค้าภายใต้ธีม “Beautiful and delicious” ซึ่งหนึ่งในอาหารในคอร์สนั้นก็มีเท็มปุระชุบแป้งกรอบ ๆ รสชาติเยี่ยมเป็นไฮไลท์อยู่ด้วย วัตถุดิบของที่นี่จะใช้ของตามฤดูกาล อย่างเช่น ในฤดูใบไม้ร่วง ก็จะมีอาหารจานเห็ดมัทสึตาเกะและแปะก๊วย นอกจากนี้ลูกค้ายังสามารถลิ้มรสสาเกญี่ปุ่น และไวน์ชั้นดีของที่นี่ได้อีกด้วย

2. Amano

ร้าน อะมาโนะ (Amano : あま野) ถือเป็นร้านซูชิระดับมิชลินสตาร์ 1 ดาวที่โด่งดังมาก ๆ ในหมู่นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ เพราะซูชิจะที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี คัดเน้น ๆ มาจากเมืองชายทะเลเซโตะ ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยมากกว่าร้านไหน ๆ ในราคาที่เป็นเหตุเป็นผล ในคอร์สหนึ่งคอร์ส ลูกค้าจะได้ชิมรสชาติอาหารแบบ a la carte และซูชิอีก 10 คำ

3. Kitamura

หากคิดอยากจะกินสุกี้ยากี้ในโอซาก้า ให้มาที่ร้าน คิตามุระ (Kitamura : 北むら) เลย เพราะเขาไม่ได้เสิร์ฟสุกี้ยากี้แบบทั่ว ๆ ไป แต่เป็นในสไตล์โอซาก้า ร้านนี้เขามีอายุมากกว่า 100 ปีแล้ว ในสุกี้ยากี้ประกอบด้วยเนื้อวากิวชั้นดี หมักด้วยซอสถั่วเหลือง น้ำตาล และเหล้ามิริน นอกจากจะสามารถกินในแบบสุกี้ยากี้ได้แล้ว ทางร้านยังแนะนำแบบชาบูชาบูก็อร่อยไม่แพ้กัน

4. Hajime

ร้าน ฮาจิเมะ (Hajime : ハジメ) ก่อตั้งโดยคุณฮาจิเมะ โยเนดะ ผู้ได้รับการยกย่องให้เป็นสุดยอดเชฟระดับโลกจากนิตยสาร Le Chef แล้วแบบนี้มีหรือจะพลาดรางวัลมิชลินสตาร์ไปได้ ร้านนี้ได้รับดาวมิชลินไปถึงสามดาว เสิร์ฟอาหารภายใต้ธีม A truly wonderful restaurant โดยจะมีอาหารให้เลือก 3 คอร์สด้วยกันในสไตล์อาหารฝรั่งเศส มีดังนี้ TASTING MENU STANDARD TASTING MENU SHORT และ VEGETABLE TASTING MENU ที่แต่ละจานรสชาติไม่เหมือนที่ไหนแน่นอน

5. Koryu

ร้าน โคริว Koryu (弧柳) เป็นหนึ่งในร้านมิชลินสตาร์ระดับ 3 ดาวในโอซาก้า บริเวณแถบย่านอุเมดะ ที่เสิร์ฟอาหารแบบไคเซกิ หรืออาหารคอร์สสไตล์ญี่ปุ่นในแบบฉบับของเมืองโอซาก้า วัตถุดิบของเขาคัดแต่ของดี ๆ ทั้งผักที่สดใหม่ อาหารทะเลที่ส่งตรงสด ๆ มาจากทะเล รวมไปถึงเนื้อวากิวชั้นยอดก็มีเช่นกัน

หมดไปแล้วกับ 5 ร้านระดับมิชลินสตาร์ในโอซาก้าที่เราพามาปักหมุดกัน แต่ขอเตือนเพื่อน ๆ ไว้หน่อยว่าร้านเหล่านี้นั้นมีชื่อเสียงมาก บางอาจจะต้องจองก่อนล่วงหน้า ยังไงก็คงต้องวางแผนกันดี ๆ หน่อยนะคะจะได้ไม่พลาดกันค่ะ