HOME กูร์เม่ต์ อัพเดตของกิน ไปเมื่อไหร่ห้ามพลาด ! 5 ร้านโอโคโนมิยากิแบบดั้งเดิมที่ชาว Hiroshima เทใจให้

ไปเมื่อไหร่ห้ามพลาด ! 5 ร้านโอโคโนมิยากิแบบดั้งเดิมที่ชาว Hiroshima เทใจให้

ไปฮิโรชิม่าทั้งทีก็ต้องทานอาหารขึ้นชื่อของเขาสิ ! ไหนตอบดังๆ หน่อยซิว่าคืออะไร ~ ? ใช่ค่ะ ! โอโคโนมิยากิ นั่นเองงง เอาล่ะ วันนี้เราเลยนำ 5  ร้านโอโคโนมิย่ากิแบบฮิโรชิม่าแท้ๆ ที่คนท้องถิ่นเขาแนะนำมาให้เพื่อนๆ ได้เก็บพิกัดไว้เป็นข้อมูลค่ะ

 

1. Mitchan Souhonten Hatchobori honten

มาเริ่มร้านแรกกันด้วย “มิตจัง” ชื่อร้านน่ารัก มีเจ้าของคือคุณอิเซะ มิทสึโอะที่เป็นผู้คิดค้นโอโคโนมิยากิแบบฮิโรชิม่าขึ้นมา เลยได้รับการขนานนามว่าเป็นบิดาแห่งโอโคโนมิยากิฮิโรชิม่านั่นเองค่ะ

ถ้ามาแล้วไม่รู้จะสั่งอะไรก็ต้องนี่เลยค่ะ MITCHAN-Special OKONOMI-YAKI (特製スペシャル) 1,350¥(405 บาท ) มีชื่อเจ้าของร้านอยู่แบบนี้แน่นอนว่าต้องไม่ธรรมดา ส่วนผสมจัดเต็มไปด้วย ปลาหมึกและปลาหมึกทอด กุ้ง และโมจิ โอ๊ยย ท้องร้องแล้วค่ะ

พิกัด : 1F Churis Hatchobori  6-7, Hacchobori, Mashinakaku, Hiroshima 730-8680

เวลา : วันธรรมดา 11.00-14.30 น. และ17.30-21.30 น.

วันเสาร์ อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 11.00-15.00 น. และ 17.00-21.30 น.

การเดินทาง : จากสถานีรถราง Hatchobori (八丁堀電停) เดินต่ออีก 5 นาที

เว็ปไซต์ : www.okonomi.co.jp/hatchobori.html

 

2. Denko-Sekka Eki-mae Hiroba

ร้านต่อมานี่บอกเลยว่าพ่อค้าร่าเริง สดใสสุดๆ เพราะยังหนุ่มยังแน่นกันทั้งนั้น แต่บอกก่อนเลยว่าโอโคโนมิยากิของเขาก็คะแนนเต็มสิบเหมือนกัน

เมนูที่อยากจะแนะนำสำหรับร้านนี้คือ ความฝัน (夢) ค่ะ ไม่ผิดหรอกนี่แหละชื่อเมนู ความพิเศษของเขาก็คือเป็นโอโคโนมิยากิไส้ทะเลล้นทะลัก ที่มีทั้งปลาหมึก ทั้งกุ้ง โรยด้วยต้นหอมซอยและโปะด้วยไข่ดาวฟองโตๆ อีกหนึ่งชั้น ที่ชื่อว่าความฝันนี่เป็นเพราะกินแล้วเหมือนได้ขึ้นสวรรค์รึเปล่าน้า

พิกัด : Hiroshima Full Focus Building 6F, Hiroshima okonomi monogatari ekimae hiroba, 10-1 Matsubaracho Minami-ku Hiroshima Hiroshima

เวลา : 10.00-22.30 น.

การเดินทาง : จากสถานีรถไฟ JR Hiroshima (広島駅) ทางออกใต้ (南口) เดินต่ออีก 3 นาที

เว็ปไซต์ : http://okonomiyaki-denko-sekka.com/

 

3. Okonomiyaki Koshida Honten

ถ้าอยากทานโอโคโนมิยากิแบบฮิโรชิม่าแท้ๆ ก็ต้องร้านนี้ ขอการันตีด้วยความเก่าแก่ของร้านที่เปิดมาตั้งแต่ปี 1958 โน่นเลยค่ะ

เมนูที่อยากให้มาลองกันให้ได้เลยคือ Koshida Special (越田スペシャル) ที่ส่วนผสมมีทั้งเนื้อ ไข่ ปลาหมึกทอด และหัวหอม อีกอย่างนึงที่น่าลองก็คือ ปกติแล้วโอโคโนมิยากิเขาจะใช้ยากิโซบะมาผัดใช่ไหมล่ะคะ แต่ขอให้ลองเปลี่ยนเป็นเส้นอูด้งดูค่ะ อร่อยเหมือนกัน

พิกัด : 8-30 Nagarekawa-cho, Naka-ku, Hiroshima-shi, Hiroshima

เวลา : 18.00-03.00 น.

การเดินทาง : จากรถไฟสาย Hirodenhonsen สถานี Ebisu-cho (胡町駅) เดินต่ออีก 6 นาที

 

4. Okonomiyaki Teppanyaki Kohinata

ร้านนี้มีบรรยากาศเต็มไปด้วยความสดใสอีกแล้วค่ะ เพราะพนักงานน่ารัก บริการทุกระดับประทับใจ

โอโคโนมิยากิของร้านนี้ก็อัดแน่นไปด้วยเครื่องที่ชิ้นใหญ่ๆ คำโตๆ แต่ที่ไม่เหมือนใครเลยคือไข่ด้านบนกึ่งสุกกึ่งดิบที่ทำให้โอโคโนมิยากิก้อนนี้ยิ่งทวีความอร่อยขึ้นไปอีก

พิกัด : Sunpia Otemachi 102 3-3-6 Otemachi Naka-Ku, Hiroshima 730-0051

เวลา : กลางวัน 11.30-14.00 น. ดินเนอร์ 18.00-23.00 น.

การเดินทาง : จากรถไฟสาย Hiroshima Dentetsu Ujina สถานี Chuden-nae (中電前駅) เดินต่ออีก 3 นาที

 

5. Okonomiyaki Tetchan Honten

เหนือโอโคโนมิยากิฮิโรชิม่าก็ยังมี มิฮาระยากิ (三原焼き) ที่ร้านนี้เป็นเจ้าแรกที่ริเริ่มสูตรนี้ สูตรนี้พิเศษยังไงน่ะเหรอ ก็เพราะว่าเป็นโอโคโนมิยากิที่ใส่เครื่องในไก่ล่ะ

จะบอกว่าโอโคโนมิยากิสูตรนี้ก็ดังไม่แพ้สูตรปกติเลย สำหรับคนญี่ปุ่นถ้าอยากจะทานสูตรนี้ล่ะก็ ร้านเท็ตจังนี่แหละเป็นที่หนึ่ง ยิ่งตอนวันหยุดนะลูกค้าต่อแถวยาวมากๆ ใครอยากมาลิ้มลองดูล่ะก็คงต้องยอมเสียเวลาหน่อยล่ะเพราะคุ้มค่าจริงๆ

พิกัด : 1 Chome-5-25 Shiromachi, Mihara, Hiroshima Prefecture 723-0014

เวลา : 11.00-20.30 น.

การเดินทาง : จากรถไฟสาย JR Sanyo Honsen สถานี Mihara (三原駅) เดินต่ออีก 3 นาที

 

บทความจาก https://www.jalan.net/news/article/203491/

รูปจาก http://www.okonomi.co.jp/hatchobori.html

http://www.okonomi.co.jp/menu.html

https://www.hiroshima-kankou.com/okonomiyaki/18286#

http://miharayaki.com/?page_id=361

https://savorjapan.com/0005002278/

http://setouchitrip.com/food-drink/6342

FOLLOW US ON
FACEBOOK

Haruna_SP

หลังจากไปเรียนแลกเปลี่ยนที่โตเกียวมาเป็นเวลา 1 ปีเต็มก็หอบเอาประสบการณ์ในญี่ปุ่นทั้งหมดกลับมาเรียนต่อเป็นนิสิตชั้นปีที่ 5 นิสิตเอกญี่ปุ่น คณะอักษรศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยทั้งเรื่องเที่ยว ไบต์ ที่ช็อปปิ้ง แฟชั่น การใช้ชีวิต คาเฟ่เก๋ๆ รวมไปถึงคลังรูปนับพันที่ตะบี้ตะบันถ่ายกลับมาด้วยกล้องคู่ใจ และมีแนวโน้มว่ามันจะต้องเพิ่มเป็นหมื่นเป็นแสนแน่ๆ หลังจากนี้ !