Le Midi พุดดิ้งฟักทอง รสชาติเน้นๆ จากวัตถุดิบขึ้นชื่อของทาคายาม่า

รีวิวร้านอาหารในญี่ปุ่น / กูร์เม่ต์
Published · Updated 24.04.2018

Le Midi ร้านที่ขายเฉพาะพุดดิ้งฟักทอง (350 เยน) ที่ถือได้ว่าเป็นหนึ่งในของฝากประจำเมืองทาคายาม่า โดยพุดดิ้งจะทำจากวัตถุดิบขึ้นชื่อของทาคายาม่า ทั้งไข่ไก่ นม และ ฟักทองสุกุนะ ที่หาได้ที่ทาคายาม่า ทางร้านจะเน้นเอารสของธรรมชาติมากกว่าการปรุงแต่ง ทำให้พุดดิ้งมีกลิ่นหอมและไม่หวานเกินพอดี ทานกับน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง (brown sugar syrup) ที่มีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ เพิ่มความพิเศษให้กับรสชาติของพุดดิ้งอีกด้วยค่ะ ทางร้านจะนึ่งพุดดิ้งทุกๆ วันตอนเช้าเพื่อความสดใหม่ จึงมีการจำกัดจำนวนสินค้าต่อวันนะคะ ใครไปช้าอาจจะหมดก่อนก็ได้ค่ะ

พุดดิ้งจะแบ่งเป็น 3 ชั้น ชั้นล่างสุดคือฟักทองบดผสมเกลือและพริกไทยนิดหน่อย ชั้นที่ 2 คือเนื้อพุดดิ้งที่ผสมนมและเนย ชั้นที่ 3 คือน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง โดยเราเสนอให้ลองชิมพุดดิ้งเปล่าๆ ก่อนใส่น้ำเชื่อม เพราะจะได้รสชาติของฟักทองและนม รสชาติครีมมี่มากๆ

อีกอย่างที่พิเศษของพุดดิ้งร้านนี้คือ เนื่องจากฟักทองที่เก็บเกี่ยวได้ในแต่ละปีมีรสชาติที่แตกต่างกัน ทางร้านจึง label ขวดเหมือนไวน์ (ตามปีเก็บเกี่ยว) ทำให้ในแต่ละปีพุดดิ้งรสชาติต่างกันออกไป แต่ก็ถือเป็นเสน่ห์ของพุดดิ้งร้านนี้ค่ะ พุดดิ้งที่เรากินคือปี 2016 no. 9 ค่ะ

ทั้งนี้ Le Midi ยังมีร้านอาหารฝรั่งเศส และราเมงซึ่งเปิดใกล้ๆ กัน ใครชอบเนื้อวัวก็อย่าลืมลอง เนื้อวัวฮิดะ (Hida Beef) เนื้อวัวชื่อดังของที่นี่นะคะ ซึ่ง Hida Beef Burger ของร้าน Restaurant Le Midi ก็อร่อยเหมือนกันค่ะ

ใครมาเที่ยวแถวทาคายาม่าซึ่งถือเป็นอีกเมืองที่เป็นแหล่งท่องเที่ยวชื่อดังของญี่ปุ่น ก็อย่าลืมถ่ายภาพกับสะพานแดง หรือ Nakabashi หรือไปเที่ยวหมู่บ้าน Shirakawago ที่ได้เป็นหนึ่งในมรดกของญี่ปุ่นด้วยค่ะ

พิกัด : สถานี Takayama รถไฟสาย JR Takayama Main Line เดิน 9 นาที

Website: www.le-midi.jp/sukunakabocha/index.html

วันเวลาทำการ: 10.00-15.00 ปิดวันอังคาร

รูปเพิ่มเติมจาก tabelog: https://tabelog.com/gifu/A2104/A210401/21013466/36.141180,137.258468