HOME รีวิวร้านอาหารในญี่ปุ่น กูร์เม่ต์ Le Midi พุดดิ้งฟักทอง รสชาติเน้นๆ จากวัตถุดิบขึ้นชื่อของทาคายาม่า

Le Midi พุดดิ้งฟักทอง รสชาติเน้นๆ จากวัตถุดิบขึ้นชื่อของทาคายาม่า

Le Midi ร้านที่ขายเฉพาะพุดดิ้งฟักทอง (350 เยน) ที่ถือได้ว่าเป็นหนึ่งในของฝากประจำเมืองทาคายาม่า โดยพุดดิ้งจะทำจากวัตถุดิบขึ้นชื่อของทาคายาม่า ทั้งไข่ไก่ นม และ ฟักทองสุกุนะ ที่หาได้ที่ทาคายาม่า ทางร้านจะเน้นเอารสของธรรมชาติมากกว่าการปรุงแต่ง ทำให้พุดดิ้งมีกลิ่นหอมและไม่หวานเกินพอดี ทานกับน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง (brown sugar syrup) ที่มีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ เพิ่มความพิเศษให้กับรสชาติของพุดดิ้งอีกด้วยค่ะ ทางร้านจะนึ่งพุดดิ้งทุกๆ วันตอนเช้าเพื่อความสดใหม่ จึงมีการจำกัดจำนวนสินค้าต่อวันนะคะ ใครไปช้าอาจจะหมดก่อนก็ได้ค่ะ

พุดดิ้งจะแบ่งเป็น 3 ชั้น ชั้นล่างสุดคือฟักทองบดผสมเกลือและพริกไทยนิดหน่อย ชั้นที่ 2 คือเนื้อพุดดิ้งที่ผสมนมและเนย ชั้นที่ 3 คือน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง โดยเราเสนอให้ลองชิมพุดดิ้งเปล่าๆ ก่อนใส่น้ำเชื่อม เพราะจะได้รสชาติของฟักทองและนม รสชาติครีมมี่มากๆ

อีกอย่างที่พิเศษของพุดดิ้งร้านนี้คือ เนื่องจากฟักทองที่เก็บเกี่ยวได้ในแต่ละปีมีรสชาติที่แตกต่างกัน ทางร้านจึง label ขวดเหมือนไวน์ (ตามปีเก็บเกี่ยว) ทำให้ในแต่ละปีพุดดิ้งรสชาติต่างกันออกไป แต่ก็ถือเป็นเสน่ห์ของพุดดิ้งร้านนี้ค่ะ พุดดิ้งที่เรากินคือปี 2016 no. 9 ค่ะ

ทั้งนี้ Le Midi ยังมีร้านอาหารฝรั่งเศส และราเมงซึ่งเปิดใกล้ๆ กัน ใครชอบเนื้อวัวก็อย่าลืมลอง เนื้อวัวฮิดะ (Hida Beef) เนื้อวัวชื่อดังของที่นี่นะคะ ซึ่ง Hida Beef Burger ของร้าน Restaurant Le Midi ก็อร่อยเหมือนกันค่ะ

ใครมาเที่ยวแถวทาคายาม่าซึ่งถือเป็นอีกเมืองที่เป็นแหล่งท่องเที่ยวชื่อดังของญี่ปุ่น ก็อย่าลืมถ่ายภาพกับสะพานแดง หรือ Nakabashi หรือไปเที่ยวหมู่บ้าน Shirakawago ที่ได้เป็นหนึ่งในมรดกของญี่ปุ่นด้วยค่ะ

 

พิกัด : สถานี Takayama รถไฟสาย JR Takayama Main Line เดิน 9 นาที

Website: www.le-midi.jp/sukunakabocha/index.html

วันเวลาทำการ: 10.00-15.00 ปิดวันอังคาร

รูปเพิ่มเติมจาก tabelog: https://tabelog.com/gifu/A2104/A210401/21013466/36.141180,137.258468

 

FOLLOW US ON
FACEBOOK