เมื่อคิดถึงอาหารญี่ปุ่น สิ่งแรกที่ผู้คนคิดถึงก็คือ ซูชิ และถึงแม้ว่าในบรรดาเมนูอาหารญี่ปุ่นจะมีอาหารทะเลมากมายนำมาทำซูชิหน้าต่างๆ นอกจากปลา อย่างไรก็ตามคนญี่ปุ่นก็ยังชื่นชอบ และนิยมรับประทานปลาไม่เปลี่ยนแปลง
จากผลสำรวจผู้หญิง และผู้ชายชาวญี่ปุ่น อายุระหว่าง 20 - 60 ปี จำนวน 1,000 คน พบว่านี่คือ 5 อันดับปลายอดนิยมที่คนญี่ปุ่นชอบรับประทานที่สุด
อันดับที่ 5 : Unagi (ปลาไหลญี่ปุ่น)
Unagi หรือปลาไหลญี่ปุ่น นิยมทานเป็นซูชิ หรือราดลงบนข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ และคนญี่ปุ่นนิยมทานมากขึ้นในช่วงสภาพอากาศที่เย็นลง อย่างไรก็ตามปลาไหลญี่ปุ่นยังเป็นอาหารยอดนิยมที่คนส่วนใหญ่สามารถหาทานได้ในทุกฤดูกาล
อันดับที่ 4 : Saba (ปลาซาบะ)
ซูชิหน้าปลาซาบะของญี่ปุ่นแตกต่างจากปลาทูบรรจุกระป๋องที่เราเคยชิน อันเนื่องมาจากปลาชนิดนี้คือปลา Osaki ซึ่งเป็นปลาแมคเคอเรลหมักในน้ำส้มสายชู ซึ่งเป็นการชูรสชาติของปลาให้เด่นชัดขึ้น
อันดับที่ 3 : Pacific Sanma (ปลาซันมะ)
ปลาซันมะเป็นสัญลักษณ์ของฤดูใบไม้ร่วงของญี่ปุ่น เนื่องจากในฤดูนี้ปลาจะมีลักษณะอ้วนท้วนสมบูรณ์ และให้คุณค่าทางโภชนาการสูง
อันดับที่ 2 : Pacific Bluefin Tuna (ปลามากูโร)
ปลามากูโรหรือปลาทูน่า มีเนื้อสีแดงสด หาทานง่าย และมีราคาไม่แพงมาก ด้วยเนื้อนุ่ม และแน่น จึงเป็นที่ชื่นชอบของคนญี่ปุ่นทุกเพศ ทุกวัย
อันดับที่ 1 : Akizake (ปลาแซลมอน)
พระเอกของปลาญี่ปุ่น คงหนีไม่พ้นปลาแซลมอน ด้วยรสชาติอร่อยหวานมัน และมีคุณค่าทางโภชนาการเหลือล้น ซูชิหน้าแซลมอน จึงเปรียบเสมือนอาหารประจำชาติของประเทศญี่ปุ่น
