Sagami โซบะเส้นสดชื่อดังจากนาโกย่า ที่มีสาขาทั่วญี่ปุ่นและต่างประเทศ

โซบะ เป็นอาหารเส้นยอดนิยมอย่างหนึ่งของญี่ปุ่น ที่ทำจากเมล็ดโซบะ ตอนนี้ร้าน Sagami ร้านโซบะชื่อดังจากนาโกย่า ได้มาเปิดสาขาในไทยแล้ว ประเดิมสาขาแรกในห้างดังใจกลางเมืองเดินทางสะดวกอย่าง Central World คราวนี้ก็ไม่ต้องดั้นด้นไปไกลถึงญี่ปุ่นอีกต่อไป เพราะสามารถกินโซบะเส้นสดได้แล้ว ที่กรุงเทพนี่เอง เย่ !

อาหารของทางร้านส่วนมากจะเป็นเมนูเซ็ต แต่ก็ยังมีอาหารญี่ปุ่นอื่นๆ อีกหลายเมนู ซึ่งเมนูที่เป็นเซ็ตเหล่านี้สามารถเติมเส้นโซบะได้ไม่อั้น! หรือเรียกว่าเป็นบุฟเฟต์เส้นโซบะนั่นเอง

เซ็ตเมนูที่เราเลือกวันนี้ 2 เซ็ต ได้แก่

Misoka soba (350 บาท) เป็นโซบะเย็น

เวลาทาน ให้คีบเส้นโซบะลงไปลวกในหม้อไฟเป็นคำๆ ส่วนประกอบในหม้อไฟจะคล้ายๆ เวลาเราไปกินสุกี้หม้อไฟ แค่ตัวน้ำจะเป็นซุปแกงกะหรี่ ซึ่งหอมกลิ่นแกงกะหรี่ดีค่ะ ตัวแกงกะหรี่จะไม่ข้นมากนะคะ อิ่มแน่นอน ในเซ็ตมีทั้งข้าว และยังมีเส้นโซบะที่เติมได้เรื่อยๆ อีก

ของขึ้นชื่อที่ทางร้านแนะนำอีกอย่าง คือ ปีกไก่ทอดนาโกย่าค่ะ น่าเสียดายมากๆ ที่เรายังไม่ได้ลองชิมในวันนี้

เคล็ดลับความพิเศษของเส้นโซบะ Sagami คือทางร้านได้นำเมล็ดโซบะจากญี่ปุ่นมาบดและทำแป้งเองจากเครื่องโม่ มีเครื่องโม่วางตั้งให้ดูที่หน้าร้านด้วยนะ ทำให้เส้นโซบะของทางร้านสดใหม่ มีความเหนียวหนึบที่ไม่เหมือนใคร