Ippon Udon อุด้งสูตรลับแบบฉบับชาว Kyoto กูร์เม่ต์ / ข้อมูลอัพเดต / อัพเดตของกิน Published Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLine “Ippon Udon” แตกต่างจากอุด้งธรรมดาอย่างไร ? อุด้งปกติหนึ่งเส้นหนาประมาณ 0.2 นิ้ว ยาวประมาณ 12 นิ้ว ส่วน Ippon Udon หนึ่งเส้นหนาประมาณ 0.4 นิ้ว ยาวประมาณ 30 นิ้ว เปรียบเทียบกันเส้นต่อเส้นแล้ว Ippon Udon มีขนาดค่อนข้างใหญ่ จึงเป็นที่มาของชื่อที่มีความหมายว่า “ก๋วยเตี๋ยวเส้นเดียว” ถึงแม้ว่าในความเป็นจริงแล้ว Ippon Udon ในแต่ละชามจะไม่ได้มีเพียงเส้นเดียว เพราะขนาดเส้นที่หนาและยาวเป็นอุปสรรคในการรับประทาน เวลาปรุงร้านจึงตัดให้เส้นสั้นลงเพื่อให้ทานได้สะดวก Kyoto เป็นต้นกำเนิดของ Ippon Udon และร้าน Tawaraya คือร้านเก่าแก่ที่เปิดมานานกว่า 400 ปี มีชื่อเสียงในเรื่องการทำเส้น Ippon Udon ร้านแห่งนี้มีสไตล์ที่โดดเด่นราวกับหลุดออกมาจากหนังสือประวัติศาสตร์ ทำให้กลายเป็นอีกหนึ่งแลนด์มาร์กของเมือง Kyoto เมนูดังของที่นี่คือ "Meibutsu Tawaraya Udon" น้ำซุปรสเด็ดกินคู่กับเส้นหนานุ่มที่ต้มอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้คงรสสัมผัสเฉพาะตัวของ Ippon Udon มีขิงสับละเอียดวางเป็นเครื่องเคียงให้รับประทานคู่กัน ราคาชามละ 700 เยนหรือประมาณ 210 บาท ใครที่วางแผนจะมาที่ Kyoto เราหวังว่าคุณจะไม่พลาดเมนู Ippon Udon จากต้นตำรับ รวมถึงเมนูอร่อย ๆ อื่น ๆ ของร้านอย่าง Fragrant Plum Udon อุด้งเส้นนิ่มที่แทบละลายในปาก ทานคู่กับซุปรสดี เสิร์ฟพร้อมบ๊วยและไก่ ราคาอยู่ที่ 890 เยนหรือประมาณ 265 บาทต่อชาม (แผนที่ร้าน https://goo.gl/maps/caoZ6qX5C8GwVuTA7) แหล่งที่มาเรื่องและภาพ : livejapan SHARE THIS Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLine FOLLOW US ONFACEBOOK TAGS #Kyoto#Udon#Ippon Udon Writer :: Happy-T นัก(อยาก)เขียน ที่รู้สึกสนุกเเละมีความสุขทุกครั้งที่ได้ส่งต่อเรื่องราวที่เธอได้อ่าน ได้พบ ได้เจอ ผ่านตัวหนังสือ เกย์หล่อบอกต่อด้วย ตามมาดูผู้ผ่านเข้ารอบสุดท้ายบนเวที Mr. Gay Japan 2020 ฟังเพลงประกอบภาพยนตร์จาก Studio Ghibli ทั้ง 38 อัลบั้มกันยาว ๆ ได้แล้ววันนี้ บน Spotify, Apple Music และแอปฟังเพลงอื่น ๆ บทความที่เกี่ยวข้อง บทความอื่น ๆ ในคอลัมน์ อัพเดตของกิน เทรนด์ / บันเทิง / ป๊อปคัลเจอร์ / อัพเดตเทรนด์ / ข้อมูลอัพเดต Movie Review: รีวิว บีลี่เกล สาวน้อยวัยวุ่น ( ビリギャル ) updated 03.04.2019 อัพเดตของกิน / ข้อมูลอัพเดต / กูร์เม่ต์ ตื่นปุ๊บ อิ่มท้องปั๊บ ! พาไปปักหมุด 5 โรงแรมใน Nagoya ที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารเช้าอร่อย updated 05.04.2019 อัพเดตเทรนด์ / ข้อมูลอัพเดต / แฟชั่น / เทรนด์ MUJI หรือ UNIQLO ชุดนอนแบรนด์ไหนจะถูกใจคุณมากกว่ากัน ? เทียบกันให้เห็นแบบเส้นด้ายต่อเส้นด้ายกันไปเลย~ updated 28.12.2018 ท่องเที่ยว / Japan through my eyes / ข้อมูลอัพเดต เล่นกับแมวแล้วไม่เครียด! บริษัทใหญ่ในญี่ปุ่นอนุญาตให้พาน้องมาทำงานด้วยได้เลย updated 11.10.2019 อัพเดตของกิน / ข้อมูลอัพเดต / กูร์เม่ต์ คนรักบ๊วยต้องโดน ! TOP 7 ขนมบ๊วยอร่อยจี๊ดจ๊าดจากร้านสะดวกซื้อในญี่ปุ่น updated 24.06.2019 ข้อมูลอัพเดต / อัพเดตของกิน / กูร์เม่ต์ เปรียบเทียบเนื้อวากิวแสนอร่อยในตำนานของภูมิภาคคันไซ updated 21.02.2020 อัพเดตเทรนด์ / ข้อมูลอัพเดต / แฟชั่น / เทรนด์ คู่ปรับชุดนอนไม่ได้นอน ส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างชุดนางพยาบาลและน้องกระต่ายโดย Moira Design updated 19.08.2019 อัพเดตเทรนด์ / ข้อมูลอัพเดต / แฟชั่น / เทรนด์ แต่งตัวแบบเท่ ๆ ในหน้าหนาว ให้สาว ๆได้ลองเปลี่ยนลุคกัน updated 14.01.2019 บทความอื่น ๆ ในคอลัมน์ อัพเดตของกิน
เทรนด์ / บันเทิง / ป๊อปคัลเจอร์ / อัพเดตเทรนด์ / ข้อมูลอัพเดต Movie Review: รีวิว บีลี่เกล สาวน้อยวัยวุ่น ( ビリギャル ) updated 03.04.2019
อัพเดตของกิน / ข้อมูลอัพเดต / กูร์เม่ต์ ตื่นปุ๊บ อิ่มท้องปั๊บ ! พาไปปักหมุด 5 โรงแรมใน Nagoya ที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารเช้าอร่อย updated 05.04.2019
อัพเดตเทรนด์ / ข้อมูลอัพเดต / แฟชั่น / เทรนด์ MUJI หรือ UNIQLO ชุดนอนแบรนด์ไหนจะถูกใจคุณมากกว่ากัน ? เทียบกันให้เห็นแบบเส้นด้ายต่อเส้นด้ายกันไปเลย~ updated 28.12.2018
ท่องเที่ยว / Japan through my eyes / ข้อมูลอัพเดต เล่นกับแมวแล้วไม่เครียด! บริษัทใหญ่ในญี่ปุ่นอนุญาตให้พาน้องมาทำงานด้วยได้เลย updated 11.10.2019
อัพเดตของกิน / ข้อมูลอัพเดต / กูร์เม่ต์ คนรักบ๊วยต้องโดน ! TOP 7 ขนมบ๊วยอร่อยจี๊ดจ๊าดจากร้านสะดวกซื้อในญี่ปุ่น updated 24.06.2019
ข้อมูลอัพเดต / อัพเดตของกิน / กูร์เม่ต์ เปรียบเทียบเนื้อวากิวแสนอร่อยในตำนานของภูมิภาคคันไซ updated 21.02.2020
อัพเดตเทรนด์ / ข้อมูลอัพเดต / แฟชั่น / เทรนด์ คู่ปรับชุดนอนไม่ได้นอน ส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างชุดนางพยาบาลและน้องกระต่ายโดย Moira Design updated 19.08.2019
อัพเดตเทรนด์ / ข้อมูลอัพเดต / แฟชั่น / เทรนด์ แต่งตัวแบบเท่ ๆ ในหน้าหนาว ให้สาว ๆได้ลองเปลี่ยนลุคกัน updated 14.01.2019