Ippon Udon อุด้งสูตรลับแบบฉบับชาว Kyoto กูร์เม่ต์ / ข้อมูลอัพเดต / อัพเดตของกิน Published FacebookFacebookXXLINELine “Ippon Udon” แตกต่างจากอุด้งธรรมดาอย่างไร ? อุด้งปกติหนึ่งเส้นหนาประมาณ 0.2 นิ้ว ยาวประมาณ 12 นิ้ว ส่วน Ippon Udon หนึ่งเส้นหนาประมาณ 0.4 นิ้ว ยาวประมาณ 30 นิ้ว เปรียบเทียบกันเส้นต่อเส้นแล้ว Ippon Udon มีขนาดค่อนข้างใหญ่ จึงเป็นที่มาของชื่อที่มีความหมายว่า “ก๋วยเตี๋ยวเส้นเดียว” ถึงแม้ว่าในความเป็นจริงแล้ว Ippon Udon ในแต่ละชามจะไม่ได้มีเพียงเส้นเดียว เพราะขนาดเส้นที่หนาและยาวเป็นอุปสรรคในการรับประทาน เวลาปรุงร้านจึงตัดให้เส้นสั้นลงเพื่อให้ทานได้สะดวก Kyoto เป็นต้นกำเนิดของ Ippon Udon และร้าน Tawaraya คือร้านเก่าแก่ที่เปิดมานานกว่า 400 ปี มีชื่อเสียงในเรื่องการทำเส้น Ippon Udon ร้านแห่งนี้มีสไตล์ที่โดดเด่นราวกับหลุดออกมาจากหนังสือประวัติศาสตร์ ทำให้กลายเป็นอีกหนึ่งแลนด์มาร์กของเมือง Kyoto เมนูดังของที่นี่คือ "Meibutsu Tawaraya Udon" น้ำซุปรสเด็ดกินคู่กับเส้นหนานุ่มที่ต้มอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้คงรสสัมผัสเฉพาะตัวของ Ippon Udon มีขิงสับละเอียดวางเป็นเครื่องเคียงให้รับประทานคู่กัน ราคาชามละ 700 เยนหรือประมาณ 210 บาท ใครที่วางแผนจะมาที่ Kyoto เราหวังว่าคุณจะไม่พลาดเมนู Ippon Udon จากต้นตำรับ รวมถึงเมนูอร่อย ๆ อื่น ๆ ของร้านอย่าง Fragrant Plum Udon อุด้งเส้นนิ่มที่แทบละลายในปาก ทานคู่กับซุปรสดี เสิร์ฟพร้อมบ๊วยและไก่ ราคาอยู่ที่ 890 เยนหรือประมาณ 265 บาทต่อชาม (แผนที่ร้าน https://goo.gl/maps/caoZ6qX5C8GwVuTA7) แหล่งที่มาเรื่องและภาพ : livejapan Post Views: 5,424 SHARE THIS FacebookFacebookXXLINELine FOLLOW US ONFACEBOOK TAGS #Kyoto#Udon#Ippon Udon เกย์หล่อบอกต่อด้วย ตามมาดูผู้ผ่านเข้ารอบสุดท้ายบนเวที Mr. Gay Japan 2020 ฟังเพลงประกอบภาพยนตร์จาก Studio Ghibli ทั้ง 38 อัลบั้มกันยาว ๆ ได้แล้ววันนี้ บน Spotify, Apple Music และแอปฟังเพลงอื่น ๆ บทความที่เกี่ยวข้อง บทความอื่น ๆ ในคอลัมน์ อัพเดตของกิน เทรนด์ / Japan through my eyes / ข้อมูลอัพเดต รู้ไหมว่าที่ Kanagawa น้องหมา น้องแมว เค้ามีบัตรประจำตัวแบบดิจิทัลแล้วนะ updated 25.03.2020 ข้อมูลอัพเดต / อัพเดตเทรนด์ / แฟชั่น / เทรนด์ คอลเลกชั่นกระเป๋าสไตล์ซามูไร ที่มิกซ์ความโมเดิร์นและชุดเกราะได้ลงตัว updated 09.09.2019 อัพเดตท่องเที่ยว / ท่องเที่ยว / ข้อมูลอัพเดต จัดอันดับศาลเจ้าที่ไปไหว้พระขอพรดวงการงานประจำปีหมู 2019 updated 22.02.2019 ท่องเที่ยว / ข้อมูลอัพเดต / อัพเดตท่องเที่ยว Japan Only ! สายการบินญี่ปุ่น ANA กับไอเดียสุดเจ๋งทำวิดีโอสอนความปลอดภัยบนเครื่องบินโดยใช้ตัวละครคาบูกิ updated 04.04.2019 ข้อมูลอัพเดต / อัพเดตเทรนด์ / เทรนด์ เปิดตัวหุ่นยนต์โซตะกับหน้าที่ผู้ช่วยเสิร์ฟอาหารครั้งแรกในอิซากายะที่อเมริกา ตอกย้ำความเป็น Cool Japan ผ่านอาหารและโลกของ A.I.(พร้อมคลิป) updated 25.06.2018 ท่องเที่ยว / ข้อมูลอัพเดต / อัพเดตท่องเที่ยว ตามรอยอนิเมะชื่อดัง Weathering with You! พาไปดู 18 สถานที่ในอนิเมะที่มีอยู่จริงในโตเกียว!! updated 08.10.2019 กูร์เม่ต์ / ข้อมูลอัพเดต / อัพเดตของกิน ต้อนรับฤดูใบไม้ผลิ ! ด้วยอาหารและเครื่องดื่มธีมซากุระ บอกเลยว่าไม่ได้มีดีแค่หน้าตา !! updated 04.03.2020 ท่องเที่ยว / ข้อมูลอัพเดต / อัพเดตท่องเที่ยว 4 หัวข้อน่ารู้เกี่ยวกับมรดกโลกแห่งใหม่ของญี่ปุ่น ที่นางาซากิ updated 06.07.2018 บทความอื่น ๆ ในคอลัมน์ อัพเดตของกิน
เทรนด์ / Japan through my eyes / ข้อมูลอัพเดต รู้ไหมว่าที่ Kanagawa น้องหมา น้องแมว เค้ามีบัตรประจำตัวแบบดิจิทัลแล้วนะ updated 25.03.2020
ข้อมูลอัพเดต / อัพเดตเทรนด์ / แฟชั่น / เทรนด์ คอลเลกชั่นกระเป๋าสไตล์ซามูไร ที่มิกซ์ความโมเดิร์นและชุดเกราะได้ลงตัว updated 09.09.2019
อัพเดตท่องเที่ยว / ท่องเที่ยว / ข้อมูลอัพเดต จัดอันดับศาลเจ้าที่ไปไหว้พระขอพรดวงการงานประจำปีหมู 2019 updated 22.02.2019
ท่องเที่ยว / ข้อมูลอัพเดต / อัพเดตท่องเที่ยว Japan Only ! สายการบินญี่ปุ่น ANA กับไอเดียสุดเจ๋งทำวิดีโอสอนความปลอดภัยบนเครื่องบินโดยใช้ตัวละครคาบูกิ updated 04.04.2019
ข้อมูลอัพเดต / อัพเดตเทรนด์ / เทรนด์ เปิดตัวหุ่นยนต์โซตะกับหน้าที่ผู้ช่วยเสิร์ฟอาหารครั้งแรกในอิซากายะที่อเมริกา ตอกย้ำความเป็น Cool Japan ผ่านอาหารและโลกของ A.I.(พร้อมคลิป) updated 25.06.2018
ท่องเที่ยว / ข้อมูลอัพเดต / อัพเดตท่องเที่ยว ตามรอยอนิเมะชื่อดัง Weathering with You! พาไปดู 18 สถานที่ในอนิเมะที่มีอยู่จริงในโตเกียว!! updated 08.10.2019
กูร์เม่ต์ / ข้อมูลอัพเดต / อัพเดตของกิน ต้อนรับฤดูใบไม้ผลิ ! ด้วยอาหารและเครื่องดื่มธีมซากุระ บอกเลยว่าไม่ได้มีดีแค่หน้าตา !! updated 04.03.2020
ท่องเที่ยว / ข้อมูลอัพเดต / อัพเดตท่องเที่ยว 4 หัวข้อน่ารู้เกี่ยวกับมรดกโลกแห่งใหม่ของญี่ปุ่น ที่นางาซากิ updated 06.07.2018