เด็กเส้นห้ามพลาด ! 5 ร้านราเม็งเปิดใหม่ในอิเคบุคุโระ (Ikebukuro) ที่ฮอตสุดในตอนนี้

กูร์เม่ต์ / ข้อมูลอัพเดต / อัพเดตของกิน
Published

หากไปเที่ยวญี่ปุ่นแล้วอยากหาอะไรทาน อาหารญี่ปุ่นอันดับแรก ๆ ที่เราจะนึกถึงเลยก็คือ “ราเม็ง” ใช่มั้ยล่ะคะ เมื่อปีที่ผ่านมามีร้านราเม็งในโตเกียวเปิดใหม่ เพียบเลย วันนี้เราเลยจะพาเพื่อน ๆ ไปอัพเดทด้วยกันที่ย่านอิเคบุคุโระ กับ 5 ร้านที่กำลังเป็นที่พูดถึงในตอนนี้ค่ะ

Hiroshima Tsukemen Marutochibi

มาเริ่มกันที่ร้านสึเคเม็งจากฮิโรชิม่า “ฮิโรชิม่า สึเคเม็ง มารุโทจิบิ (Hiroshima Tsukemen Marutochibi)“ เมื่อเข้าไปแล้วเขาจะมีใบออเดอร์มามาให้เราทำเครื่องหมายเลือกท็อปปิ้งที่ต้องการ เมนูที่ขึ้นชื่อของที่นี่ก็คือ Hiroshima Tsukemen ราคา 800 เยน รวมภาษีแล้ว (ประมาณ 220 บาท) จานนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบความเผ็ด เขามีให้เลือกมากถึง 20 ระดับกันเลยทีเดียว หากใครชอบความท้าทายเราขอท้าให้ลองระดับสูงสุดไปเลยค่ะ

ร้านราเม็งเจ้าดังอย่าง อาฟุริ คาระคุเรไน (Afuri Karakurenai) ก็มาเปิดสาขาที่อิเคบุคุโระเช่นกัน และเมนูที่ต้องมาชิมให้ได้เลยก็คือ Yuzu Karakurenai Ramen ที่มีทั้งรสเปรี้ยวทั้งความสดชื่นของส้มยูซุ และความเข้มข้นของน้ำซุปรสเผ็ด ถ้วยนี้ราคา 1,080 เยน รวมภาษีแล้ว (ประมาณ 300 บาท) สำหรับความเผ็ดนั้นสามารถเลือกได้ถึง 10 ระดับกันเลยทีเดียว ใครอยากได้ระดับไหนก็เลือกได้ตามใจชอบ

มาต่อกันที่ร้าน นู้ดเดิ้ล วอยซ์ (Noodle Voice) และเมนูที่ห้ามพลาดก็คือ โซบะโฮตาเตะสุดเข้มข้น ราคา 900 เยน รวมภาษีแล้ว (ประมาณ 250 บาท) จุดขายของเขาก็คือท็อปปิ้งของเขาใช้หอยเชลล์จากฮอกไกโด และใช้เส้นใหญ่ที่หนานุ่มสุด ๆ เนื้อหมูชาชูของเขานั้นใช้หมูชิ้นโต ๆ ที่หอมมาก ๆ บอกเลย ส่วนน้ำซุปนั้นชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าเข้มข้นสุด ๆ ยังไงก็ต้องมาลองทานกันให้ได้นะ

ร้านต่อมาก็คือร้าน โซบะ รกคันโด (Soba Rokkando) ที่มีเมนูแนะนำคือ โซบะดำ ราคา 730 เยน รวมภาษีแล้ว (ประมาณ 200 บาท) จุดเด่นคือน้ำซุปของเขาจะเป็นสีดำที่หอมกลิ่นโซยุและต้นหอมมาก เส้นของเขาเราสามารถเลือกได้สองชนิดคือ เส้นเล็กและเส้นบะหมี่เหลืองแบบทำมือ ท็อปปิ้งที่ให้มาก็จัดเต็มมาก ๆ นั่นก็คือเนื้อหมูชาชูที่เอาไปย่างให้มีความเกรียมนิด ๆ น่าทานสุด ๆ

และร้านสุดท้ายก็คือ ทสึจิดะ (Tsujida) มีเมนูที่ต้องไปทานให้ได้ก็คือ ทสึเคเม็งสูตรเข้มข้น ราคา 1,100 เยน รวมภาษีแล้ว (ประมาณ 300 บาท) จุดเด่นของร้านนี้อยู่ตรงที่น้ำซุปของเขาที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมมาก ๆ วัตถุดิบที่นำมาใช้ต้มน้ำซุปนั้นก็มีทั้งจากปลา ไก่ฮินะอุจิ กระดูกหมูชั้นดี ส่วนเส้นเป็นเส้นชนิดพิเศษที่ทั้งเหนียวและนุ่มสุด ๆ นอกจากนี้เขายังมีพริกสีดำของขึ้นชื่อจากเกียวโตมาให้ปรุงเพิ่มความอร่อยได้ตามใจชอบด้วย

Writer :: Haruna_SP

หลังจากไปเรียนแลกเปลี่ยนที่โตเกียวมาเป็นเวลา 1 ปีเต็มก็หอบเอาประสบการณ์ในญี่ปุ่นทั้งหมดกลับมาเรียนต่อเป็นนิสิตชั้นปีที่ 5 นิสิตเอกญี่ปุ่น คณะอักษรศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยทั้งเรื่องเที่ยว ไบต์ ที่ช็อปปิ้ง แฟชั่น การใช้ชีวิต คาเฟ่เก๋ๆ รวมไปถึงคลังรูปนับพันที่ตะบี้ตะบันถ่ายกลับมาด้วยกล้องคู่ใจ และมีแนวโน้มว่ามันจะต้องเพิ่มเป็นหมื่นเป็นแสนแน่ๆ หลังจากนี้ !