รวมขนมญี่ปุ่นดีไซน์น่ารัก เก๋ๆ ที่ควรลองหาโอกาสทานสักครั้ง กูร์เม่ต์ / อัพเดตของกิน Published · Updated 11.07.2018 FacebookFacebookXXLINELine ญี่ปุ่นถือเป็นประเทศที่มีไอเดียเริ่ดๆ อยู่แล้วไม่ว่าจะเป็นงานแฮนด์เมด หรือของกุ๊กกิ๊กน่ารักต่างๆ ที่จะมีการใส่ใจรายละเอียดเป็นพิเศษ อย่างขนมก็เช่นกัน มีการครีเอตเมนูใหม่หรือตกแต่งให้สวยงามน่าทาน แต่ละร้านตามจังหวัดต่างๆ ทั่วประเทศก็มีจะเมนูขึ้นชื่อต่างกันไป ครั้งนี้เราพามารู้จักกับขนมดีไซน์เก๋ๆ ทั้ง 4 แบบ มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง ที่ควรลองชิม 1. Mizu Shingen Mochi ขนมยอดฮิตในญี่ปุ่น เรียกสั้นๆ ว่า เค้กน้ำ ลักษณะคล้ายเยลลี่ใสๆ รูปร่างเหมือนหยดน้ำ ทำมาจาก Shingen Mochi และน้ำจากเทือกเขาแอลป์ทางใต้ของญี่ปุ่น ผลิตโดย บริษัท Kinseiken Seika มีจำหน่ายแค่สองร้านในจังหวัดยะมะนะชิ แถมต้องทำกันสดๆ ตอนที่จะกินด้วย เพราะจะละลายหมดภายใน 30 นาที หลังๆ ก็มีคนนำเอามาประยุกต์เพิ่มเติมในหลายรูปแบบ บางร้านก็มีการเพิ่มสีสันให้น่าทานยิ่งขึ้น มีทั้งแบบสอดไส้ผลไม้และแบบเนื้อวุ้นล้วน เสิร์ฟคู่คุโรมิสึหรือน้ำเชื่อมจากน้ำตาลดำรสหอมหวาน กับผงคินาโกะหรือผงถั่วเหลืองญี่ปุ่นกลิ่นหอมรสมัน 2. Kashiwa Mochi เมนูขนมหวานประจำเทศกาลวันเด็กผู้ชาย คาชิวะโมจิ ซึ่งทำจากแป้งข้าวเหนียวสอดไส้ถั่วแดงห่อด้วยใบของต้นคาชิวะ หรือต้นโอ๊ค แต่ใบโอ๊คนี่กินไม่ได้นะเอามาประดับเพื่อให้มีกลิ่นหอมเฉยๆ คนญี่ปุ่นใช้เป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองของผู้สืบสกุล เลยนำมาใบโอ๊คมาใช้เพื่อการประดับตกแต่ง 3. Ku Monaka Monaka คือขนมญี่ปุ่นที่คล้ายเวเฟอร์ของฝรั่ง แต่สอดไส้ถั่วแดง ต้นตำรับจะใส่ถั่วแดงบดเป็นไส้ข้างใน และด้านในมีแผ่นคำทำนาย การห่อขนมด้านนอกสไตล์ญี่ปุ่นแบบ Furoshiki ปัจจุบันก็มีการคิดค้นสูตรให้หลากหลายขึ้น ที่น่าสนใจก็มาจากร้าน Ku ในจังหวัดชิกะ โดยการร่วมออกแบบกับบริษัทตกแต่งภายในชื่อ Tonerico ทำออกมาเป็นรูปโดนัทแซนด์วิชดูทันสมัย เก๋ไก๋ และน่าทานยิ่งขึ้น 4. Uchu Wagashi นอกจากรสชาติแล้ว ดีไซน์และรูปทรงที่สวยงามน่าทาน ก็เป็นอีกสิ่งที่หลายคนมักใช้เป็นส่วนในการตัดสินใจที่จะซื้อขนมสักชิ้น ขนมญี่ปุ่นที่มีชื่อว่า Rakugan จากร้าน UCHU wagashi ที่เกียวโต เปิดให้บริการมาเกือบ 100 ปี ก็ปรับตัวเข้ากับตามยุคสมัย ด้วยการทำขนมที่ทำจากแป้งข้าวจ้าวและนํ้าตาล Wasabon มานวดให้เข้ากัน จากนั้นจึงนำไปตากให้แห้ง แล้วใส่ลงในพิมพ์ไม้แกะสลักรูปทรงต่างๆ สีสันสวยงาม สามารถนำมาเรียงต่อกัน เหมือนกระเบื้องโมเสกได้อีกด้วย อร่อยแล้วยังได้เล่นสนุก งานนี้เลยได้ใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ไปเลยเต็มๆ แหล่งที่มาเรื่องและภาพ : allabout-japan Post Views: 5,613 SHARE THIS FacebookFacebookXXLINELine FOLLOW US ONFACEBOOK TAGS #Sweets##JapanOnly#UCHU WAGASHI#Kashiwa Mochi#Mizu Shingen Mochi#Ku Monaka Writer :: EDITORIAL DEPARTMENT WOMJAPANzine WOMJAPANzine womjapanzine Uchidaya Ramen ราเมนเส้นพริก ความอร่อยที่น่าลิ้มลอง ฟินกับซูชิของแท้ในราคาถูก! ชี้พิกัด 4 ร้านซูชิ 100 เยน ที่ดีที่สุดในญี่ปุ่น! บทความที่เกี่ยวข้อง บทความอื่น ๆ ในคอลัมน์ อัพเดตของกิน อัพเดตของกิน / กูร์เม่ต์ 3 ร้านดังกับเมนูเด็ดอย่างปิ้งย่าง ซูชิ เดินทางไปสะดวกแถวชินจูกุที่น่าลองไปโดนสักครั้ง updated 28.05.2018 กูร์เม่ต์ / อัพเดตของกิน / ข้อมูลอัพเดต เหนื่อยนักก็พักหน่อย ! 5 ร้านไอศกรีมในโตเกียว ดับร้อนได้ระหว่างช้อปปิ้ง updated 03.07.2018 กูร์เม่ต์ / รีวิวร้านอาหารในไทย Châteraisé Cafe ร้านขนมหวานชื่อดังจากญี่ปุ่น บินตรงมาเปิดที่ไทย คุณภาพและรสชาติแบบเดียวกับต้นฉบับเป๊ะ!! updated 21.03.2018 กูร์เม่ต์ / อัพเดตของกิน / ข้อมูลอัพเดต พาไปส่องดูปลา ใกล้ชิดติดริมทะเลที่ 5 คาเฟ่แสนสวยในเมืองโกเบฝั่งตะวันตก updated 20.12.2018 อัพเดตของกิน / ข้อมูลอัพเดต / กูร์เม่ต์ สำนักพิมพ์จั๊มป์เอาใจวัยทำงาน จัดบาร์เครื่องดื่มในธีมมังงะย้อนยุคเรื่องดัง หวังให้แฟนการ์ตูนกลับมารวมตัวรำลึกความหลัง updated 18.09.2019 อัพเดตของกิน / ข้อมูลอัพเดต / กูร์เม่ต์ ไม่ไปตอนนี้ถือว่าพลาด ! 5 ร้านขนมรับเทศกาลคริสต์มาสในโตเกียวที่ควรจะไปชิม ณ บัดนาว updated 20.12.2018 อัพเดตของกิน / ข้อมูลอัพเดต / กูร์เม่ต์ นี่หรือคืออุด้ง ! ความลับของครีมสีขาวโพลนบนตัวอุด้งแกงกะหรี่ที่หาได้แค่ในร้าน Shodai คือ !? updated 23.04.2019 อัพเดตของกิน / ข้อมูลอัพเดต / กูร์เม่ต์ ใครมาตามรอยหนัง Kids on the Slope ที่เมือง Sasebo ถิ่นแฮมเบอร์เกอร์ ห้ามพลาด 4 ร้านเด็ดนี้เชียวนะ ! updated 04.04.2019 บทความอื่น ๆ ในคอลัมน์ อัพเดตของกิน
อัพเดตของกิน / กูร์เม่ต์ 3 ร้านดังกับเมนูเด็ดอย่างปิ้งย่าง ซูชิ เดินทางไปสะดวกแถวชินจูกุที่น่าลองไปโดนสักครั้ง updated 28.05.2018
กูร์เม่ต์ / อัพเดตของกิน / ข้อมูลอัพเดต เหนื่อยนักก็พักหน่อย ! 5 ร้านไอศกรีมในโตเกียว ดับร้อนได้ระหว่างช้อปปิ้ง updated 03.07.2018
กูร์เม่ต์ / รีวิวร้านอาหารในไทย Châteraisé Cafe ร้านขนมหวานชื่อดังจากญี่ปุ่น บินตรงมาเปิดที่ไทย คุณภาพและรสชาติแบบเดียวกับต้นฉบับเป๊ะ!! updated 21.03.2018
กูร์เม่ต์ / อัพเดตของกิน / ข้อมูลอัพเดต พาไปส่องดูปลา ใกล้ชิดติดริมทะเลที่ 5 คาเฟ่แสนสวยในเมืองโกเบฝั่งตะวันตก updated 20.12.2018
อัพเดตของกิน / ข้อมูลอัพเดต / กูร์เม่ต์ สำนักพิมพ์จั๊มป์เอาใจวัยทำงาน จัดบาร์เครื่องดื่มในธีมมังงะย้อนยุคเรื่องดัง หวังให้แฟนการ์ตูนกลับมารวมตัวรำลึกความหลัง updated 18.09.2019
อัพเดตของกิน / ข้อมูลอัพเดต / กูร์เม่ต์ ไม่ไปตอนนี้ถือว่าพลาด ! 5 ร้านขนมรับเทศกาลคริสต์มาสในโตเกียวที่ควรจะไปชิม ณ บัดนาว updated 20.12.2018
อัพเดตของกิน / ข้อมูลอัพเดต / กูร์เม่ต์ นี่หรือคืออุด้ง ! ความลับของครีมสีขาวโพลนบนตัวอุด้งแกงกะหรี่ที่หาได้แค่ในร้าน Shodai คือ !? updated 23.04.2019
อัพเดตของกิน / ข้อมูลอัพเดต / กูร์เม่ต์ ใครมาตามรอยหนัง Kids on the Slope ที่เมือง Sasebo ถิ่นแฮมเบอร์เกอร์ ห้ามพลาด 4 ร้านเด็ดนี้เชียวนะ ! updated 04.04.2019