แวะมาตระเวนกินย่านบางซื่อ ถิ่นร้านอาหารเด็ด ซึ่งมีร้านเก่าแก่มากมายในตลาดเตาปูน แต่เราขอลัดเลาะออกริมถนนมาอีกหน่อย จึงได้พบกับร้านอาหารญี่ปุ่นสุดเก๋ ตกแต่งร้านดูสนุก แฝงความซุกซนให้น่าค้นหา และเมนูอาหารในราคาที่เข้าถึงได้ ซิกเนเจอร์ของร้านก็คือ ซาซิมิ เพราะนี่คือดินแดนปลาแซลมอน สมกับชื่อร้านที่ใช้หมีเป็นสัญลักษณ์ เพราะปลาสดใหม่รสชาติดี หมีก็เลยชอบกิน แต่ตอนนี้คนขอมาแย่งหมีกินก่อนแล้วกันนะ
![](https://www.womjapan.com/wp-content/uploads/2018/09/DSCF1705.jpg)
kumamura food.bar ชวนมาเป็นหมีกินปลารสชาติดี
kumamura food.bar ที่มาของชื่อร้านก็คือการเปรียบเปรยว่าหมีชอบกินปลา และที่ร้านนี้ก็มีซาซิมิโดยเฉพาะแซลมอนเป็นตัวชูโรง ซึ่งธุรกิจของทางร้านแรกเริ่มเดิมทีเป็นแค่ธุรกิจเล็กๆ ส่งแซลมอนซาซิมิเดลิเวอรี่ จนกลายมาเป็นร้านอาหารจริงๆ จังๆ มาได้ 2 ปีกว่าแล้ว แต่ยังคงคอนเซ็ปต์ของเจ้าหมีที่ชอบกินปลา เป็นหมู่บ้านคุมะ พร้อมเสิร์ฟปลาดิบสดๆ ใหม่ๆ ทุกวัน
![DSCF1693](https://www.womjapan.com/wp-content/uploads/2018/09/DSCF1693-1.jpg)
![DSCF1699](https://www.womjapan.com/wp-content/uploads/2018/09/DSCF1699-1.jpg)
![DSCF1694](https://www.womjapan.com/wp-content/uploads/2018/09/DSCF1694-1.jpg)
![DSCF1700](https://www.womjapan.com/wp-content/uploads/2018/09/DSCF1700-1.jpg)
![DSCF1701](https://www.womjapan.com/wp-content/uploads/2018/09/DSCF1701-1.jpg)
การตกแต่งแนวดิบๆ เถื่อนๆ แฝงความสนุกสนาน
ก่อนจะไปที่เรื่องของเมนูแนะนำ ต้องขอพูดถึงสไตล์การตกแต่งของทางร้าน ว่ากันว่าการทานอาหารให้อิ่มอย่างสบายใจ เราจะต้องได้กินทั้งอาหารที่ดีและกินบรรยากาศที่ดีไปด้วย ตั้งแต่ผลักประตูเข้าไปในร้าน ชั้นล่างมีที่นั่งไม่มาก แต่เหมาะสำหรับคนที่ชอบใกล้ชิดกับเชฟสไตล์ญี่ปุ่น เดินขึ้นบันไดชั้น 2 จะเห็นการตกแต่งที่ชัดเจนขึ้น เน้นความดิบๆ เถื่อนๆ ปูนเปลือย เชือก ท่อ ที่จงใจจะเปิดเผยอย่างมีศิลปะ จุดที่ผู้เขียนชอบที่สุดคือผนังรูปหมีที่อ้าปากกำลังจะกินปลานี่แหละ
![DSCF1738](https://www.womjapan.com/wp-content/uploads/2018/09/DSCF1738-1-768x512.jpg)
เมนูแนะนำในครั้งนี้
![DSCF1717](https://www.womjapan.com/wp-content/uploads/2018/09/DSCF1717-1-768x512.jpg)
![DSCF1718](https://www.womjapan.com/wp-content/uploads/2018/09/DSCF1718-1-768x512.jpg)
ไข่หวานย่างสูตรคุมะมุระ สูตรจากทางร้าน
มาถึงเมนูแนะนำของร้าน “ไข่หวานย่างสูตรคุมะมุระ” (ราคา 120 บาท) ชูไข่หวานมาอย่างแรก เพราะเป็นสูตรของที่ร้านโดยเฉพาะ ไข่หวานของร้านนี้จะมีความหวานนำ และชิ้นหนา ฟูๆ ได้ไข่เต็มๆ ซึ่งทามาโกะยากิหรือไข่หวาน ทางร้านยังมีให้เลือกหลายราคาตามจำนวนชิ้น ตั้งแต่ราคา 70 – 210 บาท ส่วนจานนี้มี 6 ชิ้นกำลังดี นอกจากไข่หวานแล้ว ซอสปรุงรสต่างๆ ของทางร้านยังเน้นว่าเป็นสูตรเฉพาะทำเองด้วยนะ
![DSCF1713](https://www.womjapan.com/wp-content/uploads/2018/09/DSCF1713-1-768x512.jpg)
แซลมอน สไปซี่ โรล ลงตัวสุดๆ
“แซลมอน สไปซี่ โรล” (ราคา 380 บาท) จานนี้ดูเหมือนจะธรรมดาทั่วไปแต่ขอบอกว่าอร่อยสุด เป็นซูชิโรลที่ลงตัวมากๆ ตั้งแต่ชั้นในจนถึงชั้นนอก อร่อยมายันเกร็ดกรอบที่โรยรอบๆ ลงตัวมาก แซลมอนเบิร์นมากำลังดี ไม่ดิบไม่สุกเกินไป สอดไส้แตงกวากรอบตัดเลี่ยน ไม่ต้องจิ้มโซยุยังได้เลย
![DSCF1703](https://www.womjapan.com/wp-content/uploads/2018/09/DSCF1703-1-768x512.jpg)
ซาซิมิสดๆ ใหม่ๆ พร้อมเสิร์ฟ
![DSCF1730](https://www.womjapan.com/wp-content/uploads/2018/09/DSCF1730-1-768x512.jpg)
![DSCF1734](https://www.womjapan.com/wp-content/uploads/2018/09/DSCF1734-1-768x512.jpg)
แซลมอน ซาซิมิ จานนี้ต้องมีบนโต๊ะเรา
“แซลมอน ซาซิมิ” (ราคาตามจำนวนชิ้น ตั้งแต่ 85/140/255 บาท) มีให้เลือกทั้งแบบ 3 ชิ้น 5 ชิ้น 9 ชิ้น ทางร้านการันตีความสดใหม่ พอได้ชิมแล้วก็สมกับที่ยกให้เราต้องหลายเป็นหมีที่ชอบกินปลา เพราะแซลมอนไม่เหนียวกำลังดี สายซาซิมิต้องถูกใจ
![DSCF1726](https://www.womjapan.com/wp-content/uploads/2018/09/DSCF1726-1-768x512.jpg)
![DSCF1727](https://www.womjapan.com/wp-content/uploads/2018/09/DSCF1727-1-768x512.jpg)
หอยนางรมญี่ปุ่นย่างโซยุ ซีฟู้ดสไตล์ญี่ปุ่น
ปิดท้ายที่ “หอยนางรมญี่ปุ่นย่างโซยุ” (ราคา 290 บาท) เสิร์ฟมา 3 ชิ้น พอดีคำ สดมาก ไม่คาว มีรสชาติโซยุกับกระเทียมเบาๆ แต่ถ้าอยากจัดจ้านต้องจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ด อาจจะไม่ถึงขั้นแซ่บมากแต่ก็ไม่ผิดหวัง เพราะรสของซอสที่ย่างมากับหอยมีความกลมกล่อม แต่อย่าปล่อยให้เย็นชืดนะ วางบนโต๊ะแล้วก็จัดก่อนเลย
![DSCF1691](https://www.womjapan.com/wp-content/uploads/2018/09/DSCF1691-1-768x512.jpg)
![](https://www.womjapan.com/wp-content/uploads/2018/09/DSCF1702-768x512.jpg)
บรรยากาศทั้ง 2 ชั้นภายในร้าน
ใครแวะเวียนไปแถวนี้ อย่าลืมชวนเพื่อน ชวนแฟนไปปักหมุดเช็กอินที่ร้านได้ รับรองเก๋ไม่แพ้ใคร ได้บรรยากาศแบบญี่ปุ่นที่เข้าถึงได้ ถือว่าเป็นการชิมลางไปก่อนที่จะได้ไปเยือนเมืองคุมะมุระก็ว่าได้ ไม่เชื่อก็ลองจินตนาการว่าตัวเองเป็นหมีคุมะชอบกินแซลมอนดูสิ มาที่ร้านก็จะได้กินแซลมอนสมใจอยากกกก....แน่นอน
![DSCF1708](https://www.womjapan.com/wp-content/uploads/2018/09/DSCF1708-2-768x512.jpg)
พิกัด : 662 ถนน เตชะวานิช แขวง บางซื่อ เขต บางซื่อ กรุงเทพมหานคร 10800 (จอดรถในซอยเตาปูนแมนชั่น)
https://goo.gl/maps/wZPADPggg5n
เวลา : วันจันทร์ ถึง พฤหัสบดี 11:30 – 14:00 น. และ 17:00 – 23:00 น.
วันศุกร์ 11:30 – 14:00น. และ 17:00 – 00:00 น.
วันเสาร์ 11:30 – 00:00น.
วันอาทิตย์ 11:30 – 23:00 น.
Website: https://www.facebook.com/kumamuraa/
โทร : 092-451-2145